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延長保質期之魚的包裝方法此類須知曉

發布日期:2020-11-25 20:51

當今社會各方面的進一步發展下,人們的物質各個層面也是非常繁榮的,而現今的人們也更加注重營養的補充的。而其實說到這方面,魚肉一定是人們非常喜歡吃的肉類之一。而現今的同行業之間的競爭,在這種主要賣產品的魚類方面,其實也很激烈,不過它在包裝方面的體現,不是那種主流的拼外包裝的吸引力,而是要拼包裝方法的保鮮程度。

其實對于魚類包裝拼這方面,也是較為容易理解的。因為這種經過包裝的魚類,一般都是屬于加工處理過的,甚至有不少都是直接可以拆開吃的熟食,所以說在包裝所能夠達到的保鮮程度方面,自然就非常重要了。那么究竟魚的包裝采用怎樣的方法,其保鮮程度才更好呢?

首先就是冰溫保鮮包裝這種方法了,其實它針對的是那些生的魚類,只是捉住了,為了讓它存活擁有新鮮度而長期保存包裝的方法。其實這種方法就是把抓到的魚類,放置在零度以下的冰凍環境中。在這樣的環境環境下,其實這些魚類是能夠保證原有的狀態的,而且它們本身的顏色和味道也都不會流失的。值得注意的是,這種保存包裝的效果,要比冷藏和冷凍的效果更好。

其次就是真空充氣包裝了,而這種魚的包裝其實是對于那些加工過的魚類產品而言的,這種包裝的技術要求是需要在真空室中完成包裝的,當然,如果達不到,保鮮真空氣體用真空泵置換空氣,注入好之后封口也是可以的。

魚的包裝

而對于這類的包裝,還細分為三種,氣調包裝、貼體包裝和托盒包裝,各自的使用對象也不同:氣調包裝適合新鮮魚類;真空包裝就適合那些可以冷凍,能夠操起在貨架上供應的魚產品了。

還有就是真空貼體包裝,之所以把它單獨列出來,是因為這種魚的包裝的功效更好,它一般是能夠展現出魚產品的外觀,所以更加具有觀賞性,在現今也非常受人們的歡迎。而且這種包裝本身的隔絕氧氣功能和超長保鮮期限的能力也是不弱的。這種包裝的設計還有其獨特的地方,整體的外包裝構成設計非常先進。

此外,再來說說具體的氣調包裝方面的優勢,因為這種包裝相比于其它的真空包裝,其選用的材料會更加地有優勢。因為可以采用拉伸膜的包裝形式,使用聚乙烯、聚丙烯材料。而這類的包裝材料的阻隔性往往更強大,所以它們對魚類的保質期,往往更長一點。而且除此以外,這種魚的包裝中如果加入吸水墊的話,甚至對于魚類身上的多余液體有去除作用,能夠讓產品更加衛生。

而在活著的魚的包裝方面,其實還有著一種技術效果非常好,它就是超級快速冷卻技術,單是看名字就知道它的保鮮水平多么好。而這種包裝保鮮技術,其實是要先把魚用零下十度的鹽水吊水處理,再等到結冰之后急速冷卻,之后根據魚的種類來進行不同溫度的存儲。

 
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